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黄观生《故事:吃海南粉》

       那一年,从广州省城院校毕业后由国家计划分配至海南岛海口市工作,没有想着做海口人的我很不情愿的做了新海口人。不情愿归不情愿,但日子还是要过的,随乡入俗嘛!于是我有心无心的也开始跟着海口人学起海南话,学着海口人的饮食来。久而久之,还真混得像个地道的海口人。

       一个星期天的早上,我独自行走在老城区新华南路上,一个专卖海南粉的小食店吸引了我,骑楼走道上横七竖八,零乱地蹲着一群人在端着碗在吃着海南粉呢!
    “伯爹、伯爹”,此生没吃过海南粉的我付了钱要了一碗,便在店内找了个座位坐了下来。

       往嘴里挟了几口,端了碗内看,心里想,小小一碗海南粉还真有乾坤,番薯粉制成的凉粉,炸炒的金黄花生,爆香的肉未,新鲜的豆芽,鲜笋、葱花,芝麻,特制的卤汁,外加一小碗清香海螺汤。
       再用筷子搅拌,一口吃下去,滑嫩凉凉,清香爽口的。没想到这么好吃,我乐坏了。
还没吃上几口,此时一个老干部模样的男子拍了拍了我的肩膀,抬头一看,啊!是单位的同事老邢。
     “吃海南粉呀!坐着吃就少了点味道啦!你得蹲着在地上吃,等会你跟我学。嗯!过样,姿势要对。嗯!这样,入口的速度要快………”,老邢有形有色的同我现身说法呢!

       我摸了摸头不解,但还是端着碗筷走到骑楼下,依样画葫芦,有模有样的跟着学着老邢和小店骑楼下的食民们蹲在地上大口大口地,美滋滋的吃了起来。
    “嗨!蹲着吃,这吃海南粉也要接地气,还真不同真是有味真讲究,美食不可辜负呀!”我说。陪同的老邢瞧了瞧我,哈哈哈地笑了起来。
       长见识了,边吃边品尝着这色、香、味俱佳的地道的海南粉,我也笑了。不稍会功夫,一碗海南粉被我消灭的干干净净,一点不剩,走后还嘴里留香呢!
       啊!海南粉,海南的传统平民早餐

(图源:网络)

 

Posted @ 2020/4/4 11:04:14  阅读( 320)  评论( 1)  
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