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天涯何处无芳草:兰州牛肉面载我思乡情

逢周末,自已动手,煮汤---卤肉---拉面,一清二白三红四绿,自制牛肉面,够爽!

        我的家乡在兰州。这是个美丽的地方,一年四季分明。家乡的特产很多,比如:黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......

      但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清,牛肉面汤是煮过肉的汤,汤虽然清,但是味道好;二白是指牛肉面里的萝卜和面条白;三红是指牛肉面的辣椒红;四绿呢,指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。

一碗牛肉面下肚,思乡之情满满溢出……

       这是我家乡兰州金大碗牛肉面店面,可是中山没有正宗牛肉面馆,大多是西宁东乡族开的,为了迎合地方口味,既没有萝卜也没香菜,不是哪个味了,无怪常言道,出了兰州牛肉面就不正宗了,哈哈,我这个兰州妹只好自己动手自给自足喽,假如你来保证吃饱!

 

Posted @ 2019/3/23 18:34:26  阅读( 162)  评论( 0)  
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